El tomate es un fruto poco energético, con alto contenido en agua y minerales, destacando el potasio, seguido del magnesio y hierro. Se puede consumir crudo o cocinado. Posee la piel lisa y suave al tacto, sin reblandecimientos ni manchas. El sabor es equilibrado, entre ligeramente ácido y dulce. En crudo tiene una textura suave al paladar, firme y sin granulaciones.

Nombre común: Tomate

Características del producto: Aporta vitaminas B1, B6, E, Niacinina, Ácido Fólico y vitamina C. Destaca por su contenido en licopeno, de gran capacidad antioxidante.